火火火火了!别人都转战外卖,这家拉面馆靠堂食出圈
〖壹〗、甘肃庆阳一家拉面馆通过“1人1桌3面围帘”的堂食模式 ，在疫情期间成功出圈 ，既保障了顾客安全，又满足了社交需求 ，为餐饮业堂食经营提供了创新思路。拉面馆堂食模式的具体操作物理隔离设计：将餐桌间距扩大至2米左右 ，每张桌子用三面布帘遮挡，形成独立用餐空间 。
预防新冠肺炎——餐饮指南
预防新冠肺炎，需严格把控餐饮环节 ，以下是一份详细的疫情防控期间餐饮指南：厨具清洁保持厨房环境整洁：厨房是烹饪的场所 ，其环境清洁与否直接影响食品安全 。应定期打扫厨房，及时清理厨余垃圾 ，避免垃圾堆积滋生细菌和病毒。同时 ，保证厨具清洁干燥，潮湿的环境容易滋生微生物 ，增加感染风险 。
提炼和固化上海餐饮业经验：总结新冠肺炎疫情期间上海餐饮行业创新做法和有效举措 ，形成全流程 、全覆盖的管理和服务标准，为当前和今后提供技术指引 。聚焦“分餐制 ”和“公筷公勺 ” ，倡导健康生活方式 倡导餐饮服务单位采用分餐制 、套餐、外带等方式分散供应和用餐 ，避免人员密集用餐风险，主动提供公筷公勺。
给餐厅员工上班之前量体温。发放预防新型冠状病毒的手套给每一位上菜的员工 。规定每个员工上完厕所要用洗手液或洗手皂搓洗干净手 。放洗手液在洗手间 ，方便客人洗手。每个员工上班要戴上口罩 ，不允许不戴口罩 。餐厅每个角落定期用消毒水擦洗 。
外卖配送和快递从业人员新冠肺炎疫情健康防护指南岗前防护准备做好防疫物资储备。根据员工数量储备足够数量的疫情防控物资，包括消毒设备 、消毒用品 、口罩、手套、洗手液等 。保障员工每天防护用品 。定期为工作人员分发口罩 、手套 、消毒剂等防疫物品，按照每工作4-6小时更换一次的频率进行发放。
餐饮人必看:不能堂食怎么办?
〖壹〗、不能堂食时 ，餐饮从业者可采取以下措施应对冲击 ，核心策略是聚焦外卖主战场 、优化成本结构 、利用政策支持并灵活调整经营模式 。
〖贰〗、利用“羊群效应”原理：人们往往倾向于选取人多 、看起来生意火爆的地方 。实施方法：在学生排队等候时，可以拍摄照片或视频 ，作为宣传素材 ，通过社交媒体或校园平台分享，进一步吸引更多学生前来尝试。 堂食+外卖模式 优势：满足不同学生的就餐需求 ，增加营业额 。
〖叁〗 、开启双窗口：在食堂饭点生意火爆时 ，开启“堂食 ”与“外带 ”两个窗口，满足不同顾客需求 。提升营业额：通过增加服务方式 ，提升整体营业额。定期上新与宣传：新品上架：定期推出新品 ，保持档口活力。多渠道宣传：通过易拉宝、海报 、粉丝群等渠道进行新品宣传 。
〖肆〗 、太谷服务区自助餐厅、面馆 、小吃暂停堂食，提供外卖打包服务 ，便利店 、公共场区、卫生间、充电桩 、加油站 、汽修厂正常运营 。 长治服务区因疫情防控要求 ，8月26日自助餐厅，面馆暂停营业，其余正常营业。 屯留东、西收费站出入口超宽车道施工 ，超宽车辆暂时无法上下高速 。
〖伍〗 、辛巴在抖音账号被封禁后 ，再次提及卖假燕窝事件，指出刘畊宏等网红明星也曾售卖同款燕窝 。刘畊宏发文道歉 ，承认合作公司选品不严谨。刘畊宏带货假燕窝公司已被吊销 涉事品牌方广州融昱贸易有限公司因虚假宣传等被罚款200万并吊销营业执照 ，存在多条被执行人信息和限制消费令 。
保障“舌尖上的安全”,让中民投员工吃好每一顿饭
为确保中民投员工在疫情期间及日常能够吃好每一顿饭，同时保障“舌尖上的安全 ” ，中民投员工餐厅采取了多项细致且有效的措施 。高层视察与防疫标准执行 中民投高层领导对餐厅卫生工作给予了高度重视。应急委副主席李怀珍 、秘书长钟吉鹏等领导亲自视察了员工餐厅的卫生工作 ，并详细了解了疫情防控措施的落实情况 。
事关疫情防控!昆明市场监管局发布最新提示
〖壹〗、食品盛放容器必须符合食品安全要求，提倡使用“食安封签 ”和“无接触”配送 。特别提示就餐后一旦发生恶心 、呕吐 、腹痛和腹泻等食物中毒症状时 ，采取必要防护措施 ，立即到附近正规医疗机构诊治。及时向辖区市场监管部门反映，注意保留消费凭证、病历 、剩余食品 、呕吐物、排泄物等相关证据 。
〖贰〗 、强化口罩生产监管：强化对医用口罩生产企业的监督检查频次和覆盖率 ，确保疫情防控所需口罩的生产质量 。组织相关部门人员到云南奥斯迪实业有限公司工厂指导非医用防护口罩复工复产。出台监测方案：出台云南省市场监督管理局2020年非医用防护口罩产品质量安全风险监测实施方案 ，已抽取2家企业样品进行检测。
〖叁〗 、行动目标与意义通过专项行动和春节期间强化监管，市场监管部门旨在实现以下目标：维护市场秩序：遏制涉疫物资费用非理性上涨，防止劣质产品流入农村市场 。保障群众权益：确保农民群众能以合理费用购买到质量合格的药品和医疗用品 。服务疫情防控大局：通过稳价保质支持农村地区平稳度过疫情高峰 ，助力社会秩序稳定。
〖肆〗、月11日 ，昆明市石林彝族自治县发布《关于进一步强化全县疫情防控措施的紧急通告》，要求减少出行、及时报备 、禁止聚集 、就地过节 ，并明确具体防控措施 。 以下是通告核心内容：减少出行 群众尽量减少外出 ，公共场所全程佩戴口罩，避免密闭场所聚集 。
〖伍〗、云南12315在疫情防控期间坚持24小时“不断线 ” ，畅通市场监管投诉举报渠道 ，全力维护消费者权益与市场秩序。投诉举报量激增，费用类问题突出受疫情影响 ，1月23日至2月11日 ，云南12315共接收投诉举报询问22071件，其中投诉2726件（已办结1889件） 、举报3455件（已办结2747件） 、询问15890件 。
